Yuca
Yuca
La iuca fresca, també coneguda com a mandioca o cassava, és una arrel tuberosa allargada de closca marró gruixuda i aspra, que protegeix una polpa blanca o groguenca. És un aliment ric en carbohidrats i es consumeix àmpliament a regions tropicals. Abans de menjar-la, cal cuinar-la ja que conté compostos tòxics que s'eliminen amb la cocció. El seu sabor és suau i lleugerament dolç, i s'utilitza en diverses preparacions, com ara purés, fregits i sopes.
Beneficis per a la salut
Beneficis per a la salut
La iuca fresca és una excel·lent font d'energia, rica en carbohidrats, fibra i nutrients essencials, que afavoreix la digestió, la salut òssia i el sistema immunològic, sempre que es cuini adequadament.
Compromís frescor
Compromís frescor
La iuca fresca s'utilitza en purés, fregits, sopes i pans sense gluten; una recepta senzilla és bullir-la, picar-la amb mantega, all i herbes per a un puré cremós i saborós.
Marxandatge tips
Marxandatge tips
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Share
