Calabaza

La calabaza es altamente nutritiva y ofrece numerosos beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes y beta-caroteno, que se convierte en vitamina A y es esencial para la salud ocular y el sistema inmunológico. Además, su alto contenido en fibra favorece la digestión y ayuda a mantener la salud intestinal. La calabaza también es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso, y su contenido en potasio contribuye a la regulación de la presión arterial y la salud cardiovascular.

La calabaza es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una variedad de recetas. Se puede asar, hervir o hacer puré para utilizar en sopas, guisos y salsas. También es popular en platos horneados, como panes, pasteles y muffins, donde su dulzura natural realza el sabor. Las semillas de calabaza son comestibles y se pueden tostar como un snack saludable. Además, la calabaza se puede utilizar en ensaladas, como relleno para empanadas o en platos como risottos. Su textura y sabor la convierten en un ingrediente ideal tanto para recetas saladas como dulces.