Platano Macho Verde
Platano Macho Verde
El plátano macho verde es una variedad de plátano grande y firme, con una piel gruesa de color verde intenso. A diferencia del plátano maduro, su sabor es neutro y menos dulce, con una textura más dura y almidonada. Es comúnmente utilizado en la cocina para preparaciones saladas, como frituras o hervidos, y se debe cocinar antes de consumirse, ya que crudo es difícil de digerir.
Beneficios para la salud
Beneficios para la salud
El plátano macho verde es una excelente fuente de fibra, carbohidratos complejos, potasio y vitaminas, que favorece la digestión, la salud cardiovascular y proporciona energía sostenida.
Usos y recetas
Usos y recetas
El plátano macho verde se utiliza comúnmente para preparar patacones (plátanos fritos aplastados), tostones, chips, y guisos. Una receta popular es cortar el plátano en rodajas, freírlas hasta dorar, aplastarlas y freírlas de nuevo para hacer crujientes patacones, que se pueden acompañar con salsas, carne o ensaladas.
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